Перу Финка Розенхайм (Cafe Cult)
750,00₽
Уже три поколения семьи Розенхайм на собственной вилле в Перу занимаются производством этого сорта. Плантация располагается на высоте 1600 метров над уровнем моря, что благоприятствует созреванию самых лучших кофейных бобов. Сезон сбора урожая длится приблизительно 3-4 месяца, в течение которого вручную собирают только спелые плоды.
Обработка же кофейных бобов осуществляется непосредственно на ферме. Первый этап – небезызвестный, влажный метод обработки, после чего кофейные бобы проходят ферментацию, просыхают под солнечными лучами на протяжении трех-семи дней в зависимости от погодных условий.
Равномерную просушку обеспечивает перемешивание в течение всего дня, в результате боб приобретает красивый нефритовый оттенок. В течении следующих трех месяцев боб остается в кожуре, чтобы «отдохнуть», такой подход объясняется последующим приобретением кофейным бобом однородных свойств.
Такой боб классифицируется как SHB, что буквально означает «абсолютно твердый боб» и является одним из уникальных сортов, известных по всему миру. По прошествии трех месяцев кожуру убирают и готовят к экспорту.
Весь урожай Розенхайм составляет в среднем 19,5 тонн в год.
Аромат и вкус этого кофе чуть цветочный, вместе с тем немного пряный.
Степень обжарки 3*-средняя. Крепость 3*. Горчинка 0*
Похожие товары
-
Турецкий Мёд
Турецкий Мёд
400,00₽
Восхитительный вкус сбалансированной смеси высокогорной арабики из Бразилии и Центральной Америки
со сказочным ароматом восточных сладостей, свежего бисквита и турецкого меда, завораживает с первого глотка и приятно
обескураживает своим орехово-миндальным послевкусием.
Степень обжарки 3* — средняя.
-
Марагоджип Гватемала
Марагоджип Гватемала
650,00₽
Классический моно сорт Марагоджип Гватемала имеет от природы крупные зерна, произрастает на вулканических почвах.
Вкус насыщенный с нотами темного шоколада.
Аромат не ярких специй и фруктов.
Послевкусие ванильно-сливочное. -
Санто-Доминго (Купаж 8 сортов)
Санто-Доминго (Купаж 8 сортов)
550,00₽
Купаж нескольких сортов арабики премиум качества.
Контрастно обжаренные зерна сорта Марагоджип, бразильской, колумбийской и кенийской арабик.
Напиток с фруктово-ореховым вкусом и плотной консистенцией.
Насыщенный вкус, яркий аромат, богатая кремовая пенка.
-
Ирландский Крем
Ирландский Крем
400,00₽
Кофе со вкусом ирландского крема включает истинные сливочные нотки, и напоминает нам о детстве – о тех самых сливочно-карамельных конфетах с едва заметным привкусом молочного шоколада.
Кофе «Ирландский крем» взывает не просто к вашим вкусовым предпочтениям – он дарит настроение невесомого восторга, отсылает к приятным воспоминаниям.
Помимо сливок и шоколада, ощущает в напитке далёкий нюанс верескового мёда, другие чётко ловят чистый оттенок какао или нежной ванили.
Обжарка 3 степени.