Желтый Чай

Желтый чай- чай для ценителей и гурманов.

По способу обработки Желтый Хунань похож на зеленый чай, но имеет одну особенность — дополнительный этап обработки чайного листа.

Чайное сырье заворачивается в пергамент и томится в течение 48 часов. Это процедуру называют «обёртывание», медленная ферментация или томление, а по-китайски Fu Bao.

Благодаря ей чай теряет травянистый привкус и приобретает жёлтый цвет.

Вкус у такого чая плотный, тягучий, нежный и бархатистый со сладковатым послевкусием. Аромат сильный, плотный, медовый с нотами летнего луга.

Заваривать при t 75-80C выдерживает до 3-4 заварок проливом, каждая последующая вкуснее, предыдущей.